Menukort
photo

Vores isleverandør

Hos Nanas går vi op i kvalitet og gode oplevelser. Herfor er det en fornøjelse at servere is, sorbet og softice fra Danmarks bedste ismejeri – Kastbergs Gourmet Is – til alle vores dejlige gæster.

Kastbergs er stiftet af ismager Joachim Kastberg i 2012, da han var bare 21 år gammel. Med en ambition om at forandre opfattelsen af hvad is og sorbet er og hvordan det skal smage, gik Joachim i gang med at fremstille is af de bedste råvarer han kunne finde.

Ismejeriet ligger i Herning, og handler med mange lokale fødevarevirksomheder og gårdejere. Eksempelvis anvendes der udelukkende mælk og fløde fra det lokale Them Mejeri, de får jordbær og rabarber fra Samsø og får fremstillet deres egenudviklede karamel sauce hos Give Konfekture. Alle virksomheder som ligger i deres baghave.

Hertil har de lavet deres egen chokolade hos Or Noir i Frankrig, denne chokolade er optimeret til is og anvendes i deres Chokolade Is, Mynte Chokolade og flere andre lækre produkter. Ens for alle råvarer, er at Kastbergs behandler dem med respekt, det giver nemlig den bedste is. Velbekomme

Vores kaffeleverandør

Hos Nana’s er vi kompromisløse når det gælder kvalitet – også i valget af kaffebønner. Af denne grund
får vi friskmalede bønner leveret som minimum en gang om måneden fra Kaffeværkstedet.

Mikroristeriet Kaffeværkstedet rister dagligt kaffe i et gammelt mejeri lidt uden for Bjæverskov på
Sjælland. Virksomheden består af et lille men yderst professionelt hold af kafferisterer, kaffeteknikerer og
kaffebryggerer, som alle fordyber sig i kaffens spændende univers. Derfor sættes der ikke kun fokus på
kaffebønnen men også selve kaffeprocessen, som involverer maskineri og brygning. Hos Nana’s brygges
kaffen således på den topprofessionelle Italienske espressomaskine Brugnetti, der sikrer en fantastisk
kaffeoplevelse hver gang.

I et tæt samarbejde med Kaffeværkstedet har vi formået at skabe Skagens nok bedste kop kaffe –
friskristet og frikbrygget. Velbekomme

Inspiration

Få inspiration, nyheder og guides fra Nana's Skagen